Over het project
De vuistregel is dat 1 gram minder ruw eiwit in het veevoer een directe ammoniakreductie oplevert van 1%. Eiwit dat niet aangevoerd hoeft worden in de vorm van kunstmest of krachtvoer. En door een verlaging van het eventueel aangekochte ruw eiwit, een vorm van stikstof, kan er meer organische mest op het bedrijf blijven als voeding voor de gewassen en bodem. De eiwitefficiëntie verbeteren kan door nauwkeurig te voeren, sturen op het ureum in de melk en de jaarlijkse kringloop op het bedrijf onder de loep te nemen. Efficiënt omgaan met eiwitten is dus goed voor de omgeving en voor de boer.
Maar hoe draai je als melkveehouder aan de knoppen. En hoe houd je de melkproductie en de diergezondheid op peil? In Drenthe hebben we de mouwen opgestroopt. Hier werken we al een aantal jaren aan verduurzaming door te sturen op doelen. Dat doen we met het project Duurzaam Boeren Drenthe. Melkveehouders, en inmiddels ook akkerbouwers, gaan aan de slag door te sturen op concrete kritische prestatie indicatoren (KPI’s) die voortkomen uit de opgaven voor het landelijk gebied. Om op deze KPI’s te sturen, nemen boeren maatregelen op hun eigen erf die het beste passen bij hun bedrijfsvoering en ambities. De achterliggende overtuiging is dat doelen op deze manier effectiever worden gehaald.
Vakmanschap, belonen en borgen
Om doelsturing te laten slagen ligt de nadruk in Duurzaam Boeren Drenthe op vakmanschap, belonen en borgen. Dat betekent dat een ondernemer handelingsperspectief heeft; hij weet hoe hij moet sturen en kan daar ook op sturen. Daartegenover staat een waardering, doordat bijvoorbeeld de kosten omlaaggaan of dat het een toegevoegde waarde oplevert in de keten. Denk bijvoorbeeld aan een vergoeding vanuit de zuivelsector. Maar het zou eventueel ook kunnen betekenen dat het een vrijstelling oplevert van een maatregel die op dit moment verplicht is. Voorwaarde is dat de score’s op de KPI’s betrouwbaar zijn vast te stellen en dat ze ook de juiste indicatie zijn van doelen en opgaven. Kortom, vakmanschap, belonen en borgen zijn de speerpunten.
Het verlagen van de ammoniakemissie door middel van een efficiëntere inzet van eiwitten sluit naadloos aan op deze ambitie en deze drie speerpunten.